Kaip mūsų naudai galime naudoti jutimui būdingą sotumą?
Kai valgome tą patį maistą, vėl ir vėl mes jiems pripratome ir galų gale juos labiau mėgdavome. Štai kodėl, pavyzdžiui, „10 -asis šokolado įkandimas yra mažiau nei pirmasis kąsnis“. Mes turime įmontuotą biologinį potraukį, kad nuolat keistume savo maistą, todėl labiau tikimės, kad pasieksime visus savo mitybos reikalavimus. Važiavimas yra toks galingas, kad net „įsivaizduojamas vartojimas sumažina tikrąjį suvartojimą“. Kai tyrimo dalyviai vėl ir vėl įsivaizdavo, kad valgo sūrį, ir jiems buvo suteiktas tikras sūris, jie valgė mažiau nei tie, kurie ne kartą įsivaizdavo valgydami tą maistą mažiau kartų, įsivaizdavo valgydami kitokį maistą (pvz., Saldainius) arba neįsivaizdavo, kad valgo maistą.
Ironiška, bet įpročiai gali būti viena iš priežasčių, kodėl kaprizų dietos, tokios kaip kopūstų sriubos dieta, dietos dietos ar maisto dietos ar maisto pakeitimo kokteiliai, iš tikrųjų gali būti geresnis ir mažesnis bado įvertinimai, palyginti su mažiau ribojančiomis dietomis.
Orientyriniame tyrime „Bendrojo maisto sotumo indeksas“, kuriame buvo išbandyta dešimtys maisto produktų, buvo nustatyta, kad virtos bulvės buvo labiausiai satyto maisto. Nustatyta, kad du šimtai kalorijų virtų bulvių yra labiau patenkinamos, kai kaupia alkį nei tas pats kalorijų skaičius iš kitų tirtų maisto. Tiesą sakant, joks kitas maistas net nebuvo arti, kaip matote žemiau ir 1:14 mano vaizdo įraše Svorio metimo specifinio sotumo išnaudojimas.
Be abejo, mažas bulvių kalorijų tankis vaidina svarbų vaidmenį. Norint suvartoti 240 kalorijų, reikia suvalgyti beveik vieną svarą bulvių, palyginti su tik keliais sausainiais ir dar daugiau obuolių, vynuogių ir apelsinų. Kiekvienas vaisius buvo apie 40 procentų mažiau satyų nei bulvės, kaip parodyta čia ir 1:45 mano vaizdo įrašas. Taigi, visų putato dietos greičiausiai imtų auksą-Jukono auksą-labiausiai švelnią, monotonišką ir sočiųjų dietą.
Mono dieta, kurioje valgomas tik vienas maistas, yra plakato vaikas, kad jis netvarus, ir ačiū už tai. Laikui bėgant, jie gali sukelti rimtų maistinių medžiagų trūkumų, tokių kaip aklumas dėl vitamino A trūkumo baltųjų bulvių atveju.
Vis dėlto sočiųjų bulvių galia vis dar gali būti suteikta. Virtos bulvės įveikė ryžius ir makaronus, kalbant apie sočiųjų garnyrą, supjaustydami net 200 kalorijų suvartojimo. Palyginti su virtomis ir bulvių koše, neatrodo, kad keptos prancūziškos bulvytės ar net keptos bulvytės neturi tokio paties sočiųjų poveikio.
Norėdami išnaudoti savo svorio metimą, išlaikant maistinių medžiagų gausą, galėtume apriboti nesveiko maisto, kurį valgome, įvairovę, išplėsdami sveiko maisto įvairovę. Tokiu būdu mes galime tuo pačiu metu pasinaudoti apetitu slopinančiu monotonijos poveikiu, paįvairindami mūsų vaisių ir daržovių portfelį. Tyrimai parodė, kad didesnė kalorijų tankių maisto produktų, tokių kaip saldumynai ir užkandžiai, įvairovė yra susijusi su kūno riebalų pertekliumi, tačiau didesnė daržovių įvairovė atrodo apsauginė. Pateikdami didesnę vaisių įvairovę, pasiūlė didesnę daržovių įvairovę arba jiems suteikiama didesnė daržovių prieskonių įvairovė, žmonės gali suvartoti didesnį kiekį, išstumti mažiau sveikų variantų.
Pirmieji 20 oficialių amerikiečių mitybos gairių metų rekomendavo paprastai valgyti „įvairius maisto produktus“. Naujajame tūkstantmetyje jie pradėjo būti tikslesni, nurodydami sveikesnių maisto produktų įvairovę, kaip matyti žemiau ir 3:30 mano vaizdo įrašas.
Harvardo ir Niujorko universiteto dietologų pora savo dokumente baigė „Dietinė įvairovė: nepastebima nutukimo ir lėtinių ligų kontrolės strategija“: „Pasirinkite ir paruoškite didesnę augalinių maisto produktų įvairovę“, pripažįstant, kad didesnė mažiau sveikų variantų įvairovė gali būti neaiškus.
Taigi, kaip mes galime reaguoti į pramonės bandymus suvilioti mus į pagundą, prieš mus nukreipdami natūralius biologinius diskus? Ar niekada nevalgytume tikrai skanaus maisto? Ne, bet tai gali padėti atpažinti, kokį poveikį hiperpalatuojami maisto produktai gali būti užgrobti mūsų apetitą ir pakenkti geresniam mūsų kūno vertinimui. Mes taip pat galime panaudoti tuos pačius primityvius impulsus, kad sumažintume savo pasirinkimą dėl blogo ir paįvairindami savo gėrio pasirinkimą. Į Kaip ne dietaAš tai vadinu „mėsos rutulio monotonija ir vegetariškos veislė“. Kiekvieną kartą apsipirkdami pabandykite išsirinkti naujus vaisius ar daržoves.
Mano šeimos namuose visada turime daugybę sveikų užkandžių, kad priviliotume geriausius skonius. Kontrastingas spalvų ir figūrų koliažas vaisių krepšeliuose ir daržovių plokštelėse sumušė nuobodžius vieno vaisiaus dubenėlius, nes jie verčia jus sumaišyti ir išbandyti po truputį. Ir su skirtingais sveikais panardinamais padažais galimybės yra begalinės.
