Visi nori būti sveiki. Ir jei esate kaip ir dauguma žmonių, jums rūpi ir planetos sveikata. Nauji tyrimai rodo, kad vienas konkretus mitybos būdas iš tikrųjų gali padėti jūsų kūnui ir žemei tuo pačiu metu.
Neseniai paskelbtas tyrimas „American Journal of Clinical Nutrition“. nustatė, kad planetų sveikatos dieta gali sumažinti priešlaikinės mirties riziką 30% ir sumažinti riziką mirti nuo vėžio, širdies ligų ir plaučių ligų.
Planetinės sveikatos dietos supratimas
Planetinės sveikatos dieta yra gana paprasta. Viskas apie tai, kad valgote daugiausia viso augalinio maisto, įskaitant vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus, riešutus ir sėklas. Mėsa nėra nuo stalo – dieta leidžia valgyti nedidelį kiekį gyvūninės kilmės produktų.
Tyrimo metu buvo analizuojama sveikata ir 200 000 dalyvių duomenys. Tiriamieji maisto dienoraščius pildė net 34 metus.
Tyrėjai naudojo 15 maisto grupių – nesmulkintus grūdus, daržoves, vištieną ir riešutus – siekdami įvertinti, kaip atidžiai žmonės laikosi planetinės sveikatos dietos.
Tyrimas taip pat parodė ryšį tarp tų, kurie labiausiai laikėsi dietos, ir teigiamo poveikio aplinkai: 29 % mažesnis šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekis, 21 % mažesnis trąšų poreikis ir 51 % mažesnis pasėlių naudojimas.
Planetinės sveikatos dietos nauda sveikatai
Ar planetų sveikatos dieta tikrai tokia naudinga, kaip atrodo iš naujausių antraščių? Paprašėme „MyFitnessPal“ registruoto dietologo Brookello White'o iššifruoti mokslą ir pateikti viską, ką turime žinoti.
„Bet kokia dieta, kurioje gausu augalinio maisto ir mažai perdirbto maisto, cukraus ir raudonos mėsos, paprastai yra geras pasirinkimas daugumai žmonių“, – sako White'as. „Panašu, kad planetos sveikatos dieta yra sveika, gerai subalansuota mityba.
White'as sutinka su pagrindinėmis tyrėjų išvadomis: Laikydamiesi programos, galite sumažinti tam tikrų ligų, kurių galima išvengti, riziką.
„Ši dieta yra panaši į Viduržemio jūros dietą ir DASH dieta, kurie abu dažniausiai rekomenduojami žmonėms, kuriems gresia širdies ligos arba įprasti medžiagų apykaitos sutrikimai, įskaitant nutukimą“, – sako White'as. „Jie buvo sumažina šių ligų riziką.
Anot White, Planetary Heath dieta labiausiai skiriasi tuo, kad Viduržemio jūros dieta pabrėžia mononesočiųjų riebalų vartojimą tokiuose maisto produktuose kaip riebi žuvis ir alyvuogių aliejus.
Kam gali būti naudinga planetinės sveikatos dieta?
Nors prieš pradėdami bet kokį naują mitybos režimą, visada turėtumėte pasitarti su gydytoju, tačiau, pasak White'o, planetos sveikatos dieta būtų gera programa daugeliui žmonių. Tačiau tai gali būti ypač naudinga tiems, kurie serga širdies ligomis, medžiagų apykaitos sutrikimais ir nutukimu arba kuriems gresia.
„Ši dieta gali būti puiki žmonėms, kuriems gresia šios sąlygos, bet ir daugeliui žmonių apskritai, nes tai puikus mitybos modelis, kuriame gausu visaverčio maisto“, – sako White'as.
Ar planetinės sveikatos dieta tinka svorio metimui?
Vienas iš patrauklių planetinės sveikatos dietos aspektų yra jos svorio valdymo galimybės.
„Ši dieta apima daug mažai kalorijų turinčio maisto. Daugumai sveikų žmonių svorio mažėja sumažinus bendrą kalorijų kiekį“, – sako White'as. Mažai kalorijų ir daug skaidulų turintis šių maisto produktų kiekis gali jums padėti jaustis sotūs ir patenkinti, palaikydami pastangas numesti svorio.
Tačiau porcijų kontrolės trūkumas vis tiek gali priaugti svorio. „Nematau jokių konkrečių mitybos modelių, dėl kurių dauguma žmonių galėtų priaugti svorio, jei jos laikomasi teisingai, išskyrus perteklinį vartojimą“, – sako White'as. „Kalorijų perteklius bet kurioje dietoje greičiausiai priaugs svorio.”
Planetinės sveikatos dietos iššūkiai
Tai nėra labai svarbi naujiena žmonių turėtų valgyti mažiau mėsos dėl savo sveikatos ir aplinkos. Tačiau tai lengviau pasakyti nei padaryti, ypač jei nenorite aukoti baltymų.
Amerikiečiai vidutiniškai valgo apie 4,5 svaro mėsos kiekvieną savaitę. Nors naujausiame tyrime nenurodytas tikslus mėsos kiekis, kurį galite įtraukti į planetų sveikatos dietą, yra rimta priežastis manyti, kad tai mažesnis.
“Panašios dietos tyrimas siūlo per savaitę suvartoti ne daugiau kaip 98 gramus raudonos mėsos ir 203 gramus paukštienos“, – sako White'as. Tai yra mažiau nei vienas svaras mėsos per savaitę.
„Tai prilygsta vienam iškeptam jautienos papločiui ir dviem mažoms vištienos krūtinėlėms.
Dramatiškas mėsos sumažėjimas gali būti sunkus daugeliui žmonių.
„Jei laikotės planetinės sveikatos dietos, siūlyčiau lėtai mažinti mėsos suvartojimą. Skiriant šiek tiek laiko pamažu valgyti paukštieną ir raudoną mėsą tik tris kartus per savaitę, gali padidėti tikimybė išlaikyti tokį mitybos būdą“, – sako White'as.
Linksmas faktas: Ar žinojote, kad MyFitnessPal turi vieną didžiausių pasaulyje maisto duomenų bazių, kurioje yra daugiau nei 19 milijonų maisto produktų? Stebėkite savo baltymus ir daugiau programoje!
Kitas aspektas yra baltymų suvartojimas. Jei jūsų tikslas yra numesti riebalus išlaikant raumenų masę – ką White primygtinai rekomenduoja – jei laikysitės šios dietos, galbūt norėsite daugiau dėmesio skirti augalinių baltymų kiekiui.
Geri augalinių baltymų šaltiniai yra tofu ir kiti sojos produktai, taip pat ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai ir avinžirniai.
„Rekomenduoju apskaičiuoti baltymų suvartojimą laikantis šios dietos, kad įsitikintumėte, jog gaunate pakankamai“, – sako White'as.